Cilantro: кето, LCHF, биохакинг
@cilantroru

Я Олена, журналист, веду блог про ЗОЖ Cilantro.ru. А точнее про то, что ЗОЖ – не то, чем кажется. Ешьте жир, делайте прививки и не бойтесь ГМО. #всемкинза Для связи: https://t.me/OlenaCilantro
292  
Cilantro: кето, LCHF, биохакинг
2019-06-13 

А вот еще от Иры betterskun.ru собственно разбор исследования:

Оооо, это ж С.Бронникова уважаемая. Которая путает понятия «доказанная причина» и «ассоциируется», не знает разницы между научным изданием и научно-популярным и хамит просто потомуштомогу. Лично меня она назвала «это дремучее», но дать ссылки на основания своих утверждений отказалась (я свои вопросы и утверждения ссылками снабдила).
Итак, по этому исследованию. Как уже бывало раньше, СБ допустила ряд передёргиваний, поэтому читаем само исследование.
Первое: это во многом КОГОРТНОЕ исследование, то есть, сравнивающее несколько групп людей и делающее вывод на основании различий между ними в итоге исследования. Эти ели, а те нет, эти умерли раньше, а те позже. Это всегда лишь часть данных, необходимых для полноценного исследования и выявления причин. Будем честны, оно использует и другие данные — в том числе, от крупных игроков пищевой индустрии. В том числе, от производителей всякого пищевого джанка.
Второе: любое исследование, включающее данные опросников, а с людьми это практически всегда так, имеет много погрешностей. Люди врут. Люди не знают разницы между крахмалистыми и некрахмалистыми овощами. Люди думают, что сахар в чай — это не сахар, а овсяное печенье это источник злаков. Люди думают, что одна сигаретка в день — это «я не курю», а отсутствие запоев — это «я не пью». И ещё миллион такого. Люди — это люди. Более того, в отличие от генетически одинаковых и живущих в абсолютно идентичных условиях лабораторных мышей, люди все разные, очень. Это исследование не учитывает очень многих вводных: от генетических предрасположенностей до уровня стресса, качества сна и экологических условий жизни людей. То есть, ни генетику, ни большую часть эпигенетических данных оно не учитывает. И не скрывает этого, кстати — так и пишет, мы к сожалению, много чего не учли, но вот где много соли едят, там мрут как мухи, походу, это, можт, от нее.
Третье: это исследование говорит об изменениях в индустрии питания, которые, похоже, надо обдумать. В первую и главную очередь оно указывает на высокое содержание сахара, трансжиров, соли и индустриально обработанных продуктов (в первую очередь, мясных) в питании людей в странах и группах, которые изучались (а изучались не все — об этом тоже написано). И на низкое содержание фруктов, овощей, продуктов, богатых жирными кислотами (в частности, омега-3), цельных (!) злаков и семечек и орехов. Оно НЕ говорит «надо есть больше зёрен в дополнение к тому, что ты уже жрешь» — оно говорит «похоже, надо есть меньше индустриального дерьма и больше цельных, богатых нутриентами продуктов». Это не новость. Другой вопрос — действительно ли без полкило фруктов в день нам не обойтись.
Четвертое: в исследовании допущены довольно значительные статистические погрешности, и оно об этом заявляет прямо. Не учтены некоторые регионы и группы, не использовались данные ряда анализов (в частности, мочи на уровень потребления солей и других). Оно четко заявляет о том, что основной источник диетологических исследований (люди и их ответы на вопрос «что ты ешь и как живёшь?») к сожалению не очень надёжен, «а других более надежных у нас пока нету ¯\_(ツ)_/¯ ».
И что дальше, чем предположение и ассоциация определенных паттернов (в данном случае, диетологических) с болезнями и смертностью идти оно не может. Оно говорит о ВОЗМОЖНОЙ связи. О возможной связи высокого потребления сахара, соли, трансжиров, мясных изделий и ряда других продуктов с ухудшением здоровья и причинами смерти.
Cilantro: кето, LCHF, биохакинг
2019-06-13 

Моя любимая Светалана Бронникова, авторка книги про интуитивное питание, в очередной раз сделала

«критический разбор» большого исследования, опубликованного в The Lancet ( вот тут про предыдущий разбор )
Походя пнула сторонников кето - «А вот отсутствие в питании углеводов из цельных злаков ответственно за 1 смерть из 5 (не будем забывать о кето-диете)».
Сообщила, что «цельнозерновой хлеб и зерновые каши - необходимая часть здоровой диеты». Говорит, «пеките из цельнозерновой муки, ешьте мюсли».
Вещает, страшно не то, что вы глютен едите, а то, что орешков мало грызете. Сахар исключать не надо. А вот те, кто едят мало бананов, живут недолго. И плохо.
В общем, по полочкам все разложила, людям нравится, уже больше 700 шеров. Конечно, Светалана ж разрешает и булочку, и банан, даже колбаску. Главное, чтоб без соли и не кето.
Я даже не буду сейчас говорить про дизайн исследования (где, например, соль – это высокое давление – смерть, но про ту же цепочку от алкоголя ни слова и тд).
Давайте сразу к первой строчке в конфликте интересов.
«JMG reports grants from Unilever».
Среди брендов Unilever: мороженное Magnum, Cornetto, Solero, Vienetta and Carte d’Or. Knorr – специи и супы вот с такими, например, составами «лапша (содержится пшеничная мука), сухарики (содержится пшеничная мука), соль, крахмал, мальтодекстрин, усилители вкуса и запаха: гуанилат натрия, глутамат; морковь, ароматизатор куриный идентичный натуральному, растительный жир, лук порей, лук репчатый, петрушка, черный перец, растительное масло, ароматизатор лука, краситель, регулятор кислотности (лимонная кислота), мясо куриное, свекольный порошок»
Компании принадлежит еще несколько брендов (в России они не представлены), которые выпускают товары с «безопасным сахаром и полезными цельнозерновыми продуктами».
Дальше в конфликте интересов можно обнаружить внушительный список Большой Фармы (у кого-то из ученых пара компаний в портфолио, а у кого-то прямо полный набор), Danone Research, снова Unilever.
Братаны, наконец то! Вафельный стаканчик из цельнозерновой пшеницы полезен. А вот эти кетогенщики скоро умрут на своей ограничительной диете. Ну серьезно?
И в завершении, у Светланы можно прочитать вот что.
«Мало где люди так озабочены здоровым питанием, как в России. И мало где люди так же много умирают, потому что питаются недостаточно полноценно. Подумайте об этом, пожалуйста, когда будете садиться на очередную диету».
Безусловно! Статистику российской смертности наверняка формируют обитатели Бульварного кольца, эти безумцы, отказавшиеся от глютена и лектинов и попивающие исключительно органическое вино без сульфитов, а вовсе не люди в регионах, для кого «макарошки всегда стоят одинаково». Цельно, блин, зерновые.
Cilantro: кето, LCHF, биохакинг
2019-06-13 

Рубрики #боль и #капитализм.

На прекрасном рынке в Оренбурге, где мы закупаемся последнее время, весь творог делается из обрата (молоко без жира), соответственно, нормально творога не существует как явления. Вообще от слова совсем.
Cilantro: кето, LCHF, биохакинг
2019-06-13 

"Если человек не пьет, не курит, не ругается матом и не ест яйца и чувствует себя лучше, чем матерщинник-яйцед с сигареткой и пивасиком, это вовсе не означает, что дело в яйцах"

https://cilantro.ru/blog/2019/05/27/eggs-a-day
Cilantro: кето, LCHF, биохакинг
2019-06-08 

Владимир Гуриев ( https://www.facebook.com/vguriev ):

павел дуров, заработавший несколько сотен миллионов долларов, пятнащцать лет назад перестал есть мясо, пить алкоголь и кофе, отказался от фаст-фуда и таблеток.
но это его не сломало.
год назад он отказался от глютена (это примерно 95 процентов ассортимента любого супермаркета), молочных продуктов, яиц и фруктозы.
организм выдержал.
он начал плавать зимой в финских озерах.
организм сказал "еще".
в мае этого года павел вдруг понял, что мясо и овощи это, в общем, чуждая для рептилоидов еда, потому что сельское хозяйство появилось только пятнадцать тысяч лет назад.
тут логика не очень понятна. ну, то есть, не очень понятно, почему до появления сельского хозяйства люди не ели ягоды и мясо, например. и еще не очень понятно, почему пятнадцать тысяч лет это мало.
так или иначе, павел ограничил свою диету исключительно рыбой и привычными для русского человека морепродуктами.
но организм и здесь не крякнул.
поэтому в июне павел перестал есть и не ел, господа, шесть дней, от чего почувствовал себя значительно лучше.
организм подумал "когда же я наконец сдохну", но поскольку он был очень вежливый, ничего не сказал.
ну то есть реально, парень, как писал зощенко, просто не понимает, что такое деньги.
и, судя по всему, у него нет бабушки.
Cilantro: кето, LCHF, биохакинг
2019-06-06 

Инстаграм мгновенно забанил этот расшер 🤷🏼‍♀️ Конечно, инстапопы, инстадекольте, реклама закладок никого не смущает.

А сильная женщина, пережившая мастэктомию, это прямо ужас-ужас!
https://www.instagram.com/p/ByXcXvUIj7P/?igshid=1e03o1g3zavac
Cilantro: кето, LCHF, биохакинг
2019-06-03 

https://t.me/FreeDrawThePurga рисует "всю дичь, что ты предлагаешь!».

Попросила изобразить меня королевой бекона и авокадо ))
Cilantro: кето, LCHF, биохакинг
2019-06-02 

Кутикула. На кето кутикула у меня стала ухоженной, я больше не трачу деньги на маникюр.

И пяточки шелковистые.
Исчезли некрасивые родинки. И появилась одна новая красивая - как у Синди Кроуфорд. ⠀
Волосы стали как у Клаудии Шиффер - длинный струящийся блонд, хотя от природы рыжие курчавые проволочки.
Пресс стал кубиками без всяких усилий.
На сон трачу всего 4 часа. И то на осознанный. ⠀
На кетодиете мне удалось накопить на новый «Мерседес», но я им не пользуюсь - на жирном топливе летаю быстрее, чем он на бензе. Поэтому по-прежнему езжу на работу с 2 пересадками на автобусе, потом на на электричке, потом на метро, потом еще 20 минут пешком по промзоне. Но теперь - с удовольствием! Спасибо кето за мою эмоциональную стабильность.
Через полгода на кето мне удалось взять ипотеку всего под 4% годовых. А еще через полгода - ее выплатить. Ведь на кето я экономлю на еде - ем всего один раз в день: захожу на рынок, пробую у всех торговок по кусочку сала и наедаюсь.
Благодаря кетодиете муж получил повышение, сын выиграл три Олимпиады, а я успеваю строить карьеру, заботится о семье и завела еще трех котов к имеющимся восьми - надо же куда-то девать фонтанирующую энергию.
Все кето чудотворящее!
Я ужасно умиляюсь неофитскому восторгу и радуюсь успехам кетоновичков. Живешь много лет в углеводном мороке, а потом он сходит, и кажется, открылась истина. Вот оно - решение всех проблем. #кеточудотворящее
Я ужасно умиляюсь аргументам пп-тренеров и классических диетологов. «Ах, если ваше кето такое крутое, почему у вас мышцы дряблые, муж ушел, дедушка вычеркнул из завещания и годовой отчет не сдан?» ⠀
Хочу напомнить и новичкам, и противникам: кето не решает всех проблем. Даже всех проблем со здоровьем. Кетодиета не сделает за вас карьеру, личную жизнь и не повысит ваш уровень образования. Но даст силы на позитивные изменения, которые вы запланировали. Поэтому на кето надейся, а сам не плошай. ⠀
#этокето
Cilantro: кето, LCHF, биохакинг
2019-05-31 

Мечтала оказаться на @flacon_magazine 💜. https://flacon-magazine.com/post/ketodieta-10-voprosov-ekspertu

Cilantro: кето, LCHF, биохакинг
2019-05-30 

В постоянном изумлении от этого канала. Интересно, более рассеянные по сравнению с кем?

С людьми с бодуна? С таксистами, которые пару часов спят в машине и выходят работать? С теми, кто смски набирает за рулем и телеграмчик почитывает?