🍝 Готовим вкусно
@cooktasty

Самые интересные кулинарные рецепты изящных блюд. Обратная связь: @AiMeR_AzA
282  
🍝 Готовим вкусно
2018-01-21 

Тонкие банановые панкейки без масла. Состав: стакан молока

175 г просеянной муки
ч. л. разрыхлителя
спелый банан
2 ст. л. сахара
щепотка соли
щепотка корицы
раст. масло для жарки (не много)
Способ приготовления:
1. Банан нарезать и смешать в блендере с молоком. Измельчить в однородную жидкую массу.
2. Муку, разрыхлитель, сахар, соль, корицу смешать в одной миске, перемешать.
3. Влить в сухую смесь жидкую и взбить венчиком.
4. Сковородку хорошо разогреть, налить капельку масла перед жаркой первых блинов.
5. Наливать тесто по ст. л. и придавать ему форму плоского круга.
6. С одной стороны печь блины до появления пузырьков (на среднем огне). Затем перевернуть.
@cooktasty
🍝 Готовим вкусно
2018-01-17 

Суп из трески с овощами по норвежски. Состав: Лук репчатый 2 головки. Морковь 3 штуки

Зелень 1 пучок
Чеснок 3 зубчика
Мука пшеничная 1 столовая ложка
Масло сливочное 30 г
Помидоры 200 г
Треска 1 кг
Вино белое сухое 3 столовые ложки
Соль по вкусу
Сливки 2 столовые ложки
Перец белый молотый по вкусу
Способ приготовления:
1. Промыть рыбу и нарезать кусками. Залить рыбу холодной водой и довести до кипения. Снять пену и варить 5 минут.
2. Очистить лук, морковь и добавить в бульон. Посолить и варить 30 минут. Достать лук и морковь, измельчить в блендере и опустить обратно в бульон.
3. Обжарить муку на сливочном масле. Добавить измельченный чеснок.
4. Добавить чесночно-сливочный соус в бульон. Довести суп до кипения.
5. Влить в суп вино.
6. С помидоров снять кожицу, нарезать кубиками и добавить в суп. Посолить, поперчить и варить 7 минут.
7. Влить в рыбный суп сливки и снять с огня. Посыпать рубленой зеленью.
@cooktasty
🍝 Готовим вкусно
2018-01-02 

Овсяной суп. Ингредиенты: 1 морковь, мелко нашинкованная. 1 литр воды

1 порубленная луковица
5 зубчиков чеснока измельченных
по 1 ч л сушеных базилика и орегано
соль и красный острый перец по вкусу
1 красный сладкий болгарский перец, почистить и удалить сердцевину
1 стакан овсяных хлопьев
6-7 ст л оливкового масла
1 ч л семян фенхеля
300 мл помидоров в собственном соку без шкурок, лучше итальянских сливок
4 стебля сельдерея, порезать
гренки, яйца и сыр для подачи
Способ приготовления:
1. Овсяные хлопья подогреть на сковороде без масла на медленном огне, помешивая, до золотистого цвета.
2. Кастрюлю с водой поставить на огонь и после закипания добавить морковь и сельдерей, посолить.
3. Тем временем, в глубокой сковороде нагреть оливковое масло, обжарить в нем до прозрачности лук и чеснок, затем добавить болгарский перец. Тушить примерно 5 минут на медленном огне.
4. Затем добавить размятые томаты вместе с соком, орегано, базилик, фенхель, посолить и поперчить. Оставить тушится на 10 минут.
5. Затем добавить содержимое сковороды к овощному бульону. Оставить кипеть на медленном огне на 10 минут.
6. Добавить овсяные хлопья и еще примерно 7 минут, пока суп не загустеет. Отрегулируйте содержание соли и перца.
Приятного аппетита!
@cooktasty
🍝 Готовим вкусно
2018-01-01 

Макароны начиненные куриным фаршем. Ингредиенты: - Макароны большие. - Куриный фарш

- Лук
- Томатная паста
- Сыр
- Сливки
- Чеснок
- Яйцо
- Соль, прованские травы, зелень
Приготовление:
1. Готовим фарш -измельчаем в блендере куриное филе(грудку), зелень, лук, чеснок, яйцо и добавляем специи.
2. Этим фаршем начиняем сухие макароны (не вареные). Укладываем их в форму и заливаем, чтобы покрыло макароны, водой смешанной с томатной пастой и ставим в духовку на 20 минут на 180гр.
3. Через 20 минут достаем, вода должна немного впитаться и выпариться, заливаем снова чтобы покрыло макароны сливками и трем сверху сыр и снова в духовку ещё на 20минут
@cooktasty
🍝 Готовим вкусно
2017-12-23 

Молочный коктейль с бананом. Состав: Молоко 150 мл. Бананы 2 штуки

Мороженое сливочное 2 столовые ложки
Способ приготовления:
1. Нарезать бананы, положить в миксер.
2. Добавить к ним молоко и мороженое.
3. Взбить до однородной массы.
@CookTasty
🍝 Готовим вкусно
2017-11-29 

Сырный суп с форелью и грибам. Ингредиенты на 3 порции : филе форели 250 гр

картофель 200 гр
морковь 100 гр
лук 80 гр
100 гр шампиньоны
150 гр плавленый сыр или плавленные сырки
100 гр тёртый сыр чеддер или любой другой
1 лавровый лист
сушенный сельдерей 2 ч.л
2 ст.л нарезанного базилика
2 ст.л нарезанного укропа
20 гр сливочное масло
1 ч.л крахмал+2 ст.л вода
5 стаканов вода(1 литр 250 мл)
соль,чёрный-розовый перец по вкусу
Способ приготовления:
1. Очистить овощи и нарезать, нарезать грибы.
2. Вскипятить воду,добавить картофель.
3. Обжарить на сковороде на сливочном масле,лук,морковь,грибы.
4. Добавить к картофелю. Готовить до готовности картофеля.
5. Нарезать плавленый сыр и добавить к супу,а так же тертый сыр чеддер.
6. Как сыр расплавится, приправить солью,перцем,посыпать сельдереем и добавить лавровый лист.
7. После нарезать на небольшие кусочки филе форели и добавить в суп,готовить 5 минут. После развести крахмал с водой и влить в суп,перемешать.
8. Посыпать зеленью ,базиликом и готовить ещё 2 минуты.
@CookTasty
🍝 Готовим вкусно
2017-11-22 

Азу по-татарски. Состав: Говядина 500 г. Лук репчатый 5 головок

Огурцы соленые 3 штуки
Паста томатная 2 столовые ложки
Бульон мясной 1 стакан
Картофель 1 кг
Чеснок 3 зубчика
Способ приготовления:
1. Мясо промыть, нарезать соломкой и слегка обжарить в казане в разогретом растительном масле.
2. Добавить порезанный тонкими полукольцами лук и обжаривать мясо с луком до мягкости лука
3. Добавить томатную пасты, мелко порезанные или тертые на крупной терке огурцы.Залить водой или бульоном и тушить под крышкой до полной готовности мяса.
4. В отдельной сковороде обжарить нарезанный соломкой картофель.
5. Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом, добавить, соль, перец, лавровый лист и пропущенный через чеснокодавилку или мелко порезанный чеснок.
6. Осторожно перемешать и тушить картофель с мясом до готовности примерно 5-7 минут.
@CookTasty
🍝 Готовим вкусно
2017-11-21 

Утренний фруктовый смузи. Состав: Бананы 1 штука. Киви 2 штуки

Малина замороженная 100 г
Фундук 10 штук
Мед цветочный 1 столовая ложка
Способ приготовления:
1. Пюрировать фрукты в блендере, предварительно порезав кубиками, кроме малины.
2. Орехи взбить в блендере (чтобы осталась мелкая крошка).
3. Вылить смузи в стакан, вмешать мед, посыпать орехами, перемешать.
@CookTasty
🍝 Готовим вкусно
2017-11-15 

Селедка под шубой (классический рецепт). Состав: сельдь крупная жирная – 2 шт.;

картофель – 3-4 шт.;
свекла – 2 шт.;
морковь – 2 шт.;
лук репчатый (лучше салатный) – 1 шт.;
желтки яичные (для украшения) – 3 шт.;
майонез.
Способ приготовления:
1. Промываем и отвариваем картошку, свеклу и морковь в кожуре до готовности.
2. Рыбу разделываем на филе, удаляем шкурку и косточки, режем мелкими кубиками.
3. Дно формы или тарелки, на которую будем выкладывать салат, смачиваем водой.
4. Затем ровным слоем раскладываем селедку.
5. Очищенную луковицу крошим очень тонко, ошпариваем крутым кипятком, слегка отжимаем и накладываем поверх рыбки.
6. После этого покрываем, не жалея, майонезом.
7. Отварную картошку нарезаем на маленькие квадратики и кладем следующим слоем.
8. Делаем тонкую майонезную сеточку.
9. Морковку и свеклу натираем на крупной терке по отдельности.
10. Далее по сетке распределяем натертую морковь.
11. Последний овощной слой состоит из свеклы, обильно покрытой майонезом.
@CookTasty
🍝 Готовим вкусно
2017-11-14 

Коктейль «Пьяный банан». Состав: -Мороженое по вкусу. -Молоко 1 стакан

-Йогурт 125 г
-Бананы 1 штука
-Ликер сливочный 100 мл
-Ликер шоколадный 100 мл
Способ приготовления:
-Смешать все ингредиенты в блендере. Перелить в бокал. Украсить тертым шоколадом и бананом.
@CookTasty