Molto Bene | Еда и рецепты
@moltobene_cook

Вам к нам, если любите еду так же, как мы, и хотите удивлять на кухне. Мы не копипастим рецепты из других соцсетей. Лично проверяем на себе каждый рецепт перед публикацией. Для связи - @antonooo Дорогим рекламодателям - https://goo.gl/TfHqu1
350  
Molto Bene | Еда и рецепты
2019-06-19 

✅ Леденцы «Кристалл». Вам предстоит напрячь терпение и стать укротителем своего любопытства:

в кулинарной штаб-квартире алхимика происходит невероятный процесс творения сахарной радости – так и бегаешь, как маршрутное такси, проверить, насколько выросли эти сталактиты. Сделайте их самых невероятных цветов и оттенков и позвольте свету сыграть на гранях этих бриллиантоподобных леденцов, или же придайте им нейтральную внешность и подавайте к горячим напиткам вместо рафинада. Это сладко? ДА! А еще хрустко, задорно и увлекательно - как в создании, так и в поедании .
Molto Bene👌
#десерты
Molto Bene | Еда и рецепты
2019-06-04 

​​ ✅ Лавандовое мороженое. Это просто сольный концерт лаванды под аккомпанемент великолепного сливочно-медового оркестра – воплощенная цветочная сиреневость!

Вдохновением для сего творения стала одна кинокартина, где главная героиня готовит лавандовое мороженое во время бессонницы: что ж, прекрасно ее понимаю – ради такой вкусноты можно пренебречь общением с подушкой. Пропорции – чистая импровизация, так что по интенсивности вкуса и сладости смело подгоняйте их под свои предпочтения. Мы же остановимся на этом варианте: мы на пару с мужем умяли все минуты за полторы, причем был запрос на добавку!
Он: А еще есть?
Я: Эммм… Нет. Это был экспериментальный образец, проба пера, так сказать, потому и делалось не очень много.
Он: В следующий раз делай тазик!
Как видите тазиками отныне готовиться в нашей семье будет не только оливье!
Molto Bene👌
#десерты
Molto Bene | Еда и рецепты
2019-05-23 

​​ ✅ Пряная маринованная морковь

Такая морковка и смотрится на столе бойко и задорно, и отличается ярким вкусом – хрустящая оранжевая сладость, подчеркнутая пикантной и слегка острой кислинкой и пикантным букетом специй. Она проста, элегантна и самодостаточна, но очень любит компанию разнообразных блюд и напитков.
Molto Bene 👌
#салаты
Molto Bene | Еда и рецепты
2019-05-20 

✅ Ароматный шоколад

Почувствуйте себя шоколадным гроссмейстером и начните в самостоятельную игру по подбору своих идеальных сочетаний (найдя по-настоящему СВОЕ, Вам придется проявить всю выдержку, чтобы не слопать все разом, а потом свалить на кого-то из домашних или питомца): используйте корицу, толченый кофе, мелко порубленный засахаренный имбирь или присмотритесь к уже готовым десертным смесям всяческих пряностей, цветов и цедр. Насыщенный и в хорошем смысле темный вкус и цвет шоколада, словно колдовская мантия, усыпан искрами и звездами вкусовых акцентов .
Molto Bene👌
#десерты
Molto Bene | Еда и рецепты
2019-05-13 

Наконец вернулись с майких и продолжаем с новыми рецептами.

Начнем с Фаршированной курицы по-карибски
Запекать птицу целиком отличный способ получить идеально выверенную комбинацию хрустящей корочки и сочного мяса при минимуме риска напортачить . В дополнение же Вы получаете нежнейший рис, белая сдержанность которого эффектно подчеркнута не только общей фантастической цветовой гаммой, но где-то нахальной, а где-то деликатной сладостью, кислинкой и легкой пикантностью. Это красивое и яркое блюдо (прямо-таки задорное!), ароматное и вкусное, по-настоящему праздничное – оно сумеет занять капитанский мостик и проложить верный курс к отличному и сытному вечеру для веселой компании.
Molto Bene👌
#горячее
Molto Bene | Еда и рецепты
2019-04-30 

✅ Кунжутное печенье. Вы получаете замечательные печенюшки, по форме и по фактуре немного напоминающие пряники (знаете, те, что из детства):

легкая сахарная корочка снаружи, внутри же нежная, рассыпчатая и просто тающая во рту песочная основа, которая удивительным образом оттеняет и подчеркивает глубокий и насыщенный вкус кунжута и его задорную хрусткость .
Molto Bene👌
#выпечка
Molto Bene | Еда и рецепты
2019-04-19 

​​ ✅ Морковные капкейки

Ах, эти капкейки – просто прелесть, такие милые, симпатичные и в хорошем смысле домашние (хотя Вы, безусловно, можете вооружиться кондитерским шприцом и соорудить им более навороченную шлупку). А это замечательное сочетание моркови и орехов – такие ароматные, душисто-пушистые, сочные и аппетитно рыхлые кексики, все вкусовые достоинства и уютность которых подчеркиваются специями, цедрой и максимально сливочной шапочкой из крема.
Molto Bene👌
#выпечка
Molto Bene | Еда и рецепты
2019-04-11 

​​ ✅ Карамелизированная томленая морковь. Ооо, не обманывайтесь элементарностью приготовления – эта морковка даст фору многим закускам и гарнирам:

внутри - мягкая, нежная и сочная, а снаружи – румяная и блестящая; деликатная сладость проявляется в каждом кусочке в два этапа – яркая карамельность апельсина удачно оттеняет уютную сахарность замечательного корнеплода, а завершает картину и по вкусу, и по цвету – зелень тимьяна.
Molto Bene👌
#закуски
Molto Bene | Еда и рецепты
2019-04-05 

​​ ✅ Пикантный салат с перловкой и морковкой

Наши с перловкой отношения не сложились еще с детства – ну, не могла я понять, для чего ее добавляли, например, в супы наряду с картошкой или макаронами (до сих пор для меня этого гастрономическая загадка – разве что для сытости), поэтому сей рецепт стал для нас, так сказать, шансом начать все заново. И вот что скажу: нам это удалось! Восхитительное сочетание такого уютного и почти орехового вкуса крупы с нежной сладостью моркови, сливочной соленостью феты, свежестью мяты и терпкостью граната – настоятельно рекомендовано набирать на вилку всего по чуть-чуть, чтобы устроить настоящий вкусовой взрыв во рту и получить максимум удовольствия!
Molto Bene👌
#салаты
Molto Bene | Еда и рецепты
2019-04-02 

✅ Яблочное печенье-крамбл. Эти крошки – удивительное сочетание шарлотки и печенья:

нежные и рыхлые , но в то же время обладающие хрустящей текстурой и исключительно насыщенной яблочностью и наполняющие дом восхитительным запахом свежей фруктово-сливочной выпечки (идеальный аромат для длинных осенних вечеров с чашечкой чая и хорошей компанией или книгой) и уютным настроением…
Molto Bene👌
#выпечка