Вино и около
@okolovina

Канал о вине и смежных темах: теория и практика, новости и история, обзоры розницы. По вопросам сотрудничества @vinoadmin
181  
Вино и около
2019-06-13 

​​ Винный тур в Тоскану с популярным винным инстаграм блоггером и гедонистом Катериной Терновской 9-14 сентября!

Катерина - блоггер в сети Инстаграм, гедонист, эстет и гастро/винный гик организовывает собственный тур в Тоскану, чтобы поделиться опытом и прочувствовать всю прелесть итальянского вина на родной земле.
Группа расчитана всего на 5 человек, которых ждут четыре винодельни за 5 дней, ужины с дегустациями от Катерины, винный шопинг, и много инсайдерских мест в одном из самых живописных регионов Италии. Катерина лично отобрала список виноделен, а опытная команда спланировала весь остальной процесс от первой встречи на итальянской земле до обворожительных отелей и атмосферных ужинов. Чтобы оценить уровень гедонизма заходите к ней в инстаграм www.instagram.com/kternovskaya , а программу и стоимость Катерина вышлет каждому лично. Пишите сюда @kternovskaya . #реклама
Вино и около
2019-06-09 

​​ «Полагаю, что фиано, скорее всего, является величайшим автохтонным сортом Италии».

С такого заявления Йен д’Агата начинает статью об этом сорте в своём монументальном труде «Native Wine Grapes of Italy». И далее оттуда же: «Фиано один из немногих сортов белых сортов Италии способный дать целый ряд вин: легкие и полнотелые, сухие и сладкие, простые и с потенциалом к выдержке; последние способны жить и улучшаться в течении десяти и более лет, большая редкость среди итальянских белых вин».
Хотите убедиться в этом сами? Приглашаю вас на обширную дегустацию вин из этого сорта, которая состоится в понедельник 10 июня в 19:30 в ресторане «Madame Wong» (Москва, ул. Лесная, 7). Мы попробуем вина в ценовом диапазоне от 1000 до 6000 руб., представленные в российской рознице. Апулия, Сицилия, Базиликата и, конечно же Кампания. Стоимость участия 2000 рублей. Для того чтобы зарегистрироваться на дегустацию пишите на @vinoadmin
Полный сет дегустации:
1. Fiano, Masseria Altemura, Salento IGP, 2017
2. Fiano, Cantina del Taburno, Beneventano DOP, 2017
3. Mandararossa Ciaca Bianca Fiano, Cantine Settesoli, Sicilia DOC, 2017
4. Fiano, Carbone, Basilicata IGP, 2016
5. Vino della Stella, Fiano di Avelino DOCG, 2015
6. Apianum, Salvatore Molettieri, Fiano di Avelino DOCG, 2014
7. Mastroberardino, Fiano di Avelino DOCG, 2014
8. Pietracupa, Fiano di Avelino DOCG, 2013
9. Anima Ribelle, Guido Marsella, Fiano di Avelino DOCG, 2013
10. Ventidue, Villa Raiano, Fiano di Avelino DOCG, 2013
Вино и около
2019-06-05 

Инста-блогер Настя Вэрайети со своей «гастрономически оргазмичной» рубрикой #КухарочкаВи решила делиться рецептами ещё и в телеге!

Понятные рецепты, лайфхаки о продуктах и нюансы приготовления.
Пишет Настя с юморком и довольно остро. Даже собственный словарь на странице имеется ☝🏼
Приятно смотреть на красивых и вкусно готовящих, эх.
Из фирменного: тефтели со сладким Карри 🍛
Подписывайтесь!
https://t.me/joinchat/AAAAAEmhKa5Dq_quvbzJOg
Вино и около
2019-06-04 

​​ На сайте L-Wine стартовала летняя распродажа со скидками 45-55%.

В акцию вошло больше 130 вин, а еще бокалы Riedel для шампанского, рислинга и пино нуара.
На распродаже представлена хорошая подборка игристых, сделанных традиционным méthode champenoise, по отличным ценам. Испанский Blanc des Blancs Brut от Raventos i Blanc можно купить за 1 195 руб. вместо 2 173 руб., кава Brut Reserva Cava DО Vilarnau стоит 571 руб. вместо 1 269 руб., а шампанское Mailly Grand Cru Brut Reserve обойдется в 3 024 руб. (обычная цена – 5 499 руб.).
Но и среди тихих вин есть много интересного, включая Бордо и белую Бургундию. Акция действует по 7 июня включительно. Подробности по ссылке: https://clc.to/leto_sale
Вино и около
2019-05-31 

Терпел-терпел, но не вытерпел, похвалюсь.

И я внёс свой скромный вклад в переиздание seminal wine book (из этих семян выросла вся современная винная журналистика и критика Британии) Майкла Бродбента, человека-легенды. Ему 92, а он до сих пор по Лондону на велике ездит, заузив брючины костюма прищепками.
От меня в новом издании «Wine Tasting» словарь дегустационных терминов русского языка.
Как я его сделал? Во-первых, открыл «Настольную книгу дегустатора» уважаемого мною Юрия Эммануиловича Зыбцева, ужаснулся и закрыл, потому что там калька с французского, если мы таким языком будем говорить о вине, то нас поймут только те, кто французский в школе учил, и то, предварительно сделав в уме обратный перевод.
Во-вторых, я открыл русский перевод Паркера. Это вообще туши свет. Ну, как мы переводной научпоп издательства «Эксмо» читаем? В уме перевел обратно на английский и понял, о чем речь. Забавное упражнение.
В-третьих, я расслабился и открыл сборник статей Василия Раскова, где хорошим русским языком рассказывается про вино. И за полчаса собрал наиболее важные и осмысленные профессиональные дегустационные термины, добавил описание на английском и транслитерацию.
Все, похвалился. Отлегло. Теперь важное — если хотите книгу Бродбента, пишите мне.
Вино и около
2019-05-29 

Кстати, Джефорд спросил Спурье, что он думает об оценках: нужны они или нет?

Спурье ответил, что да, для него они (его собственные оценки) несут иногда больше информации, чем сама дегустационная заметка. А как вы относитесь к оценкам? Anonymous Poll 9% Совсем не понимаю этих чисел 17% Мне понятен смысл 100-бальной шкалы, но не понимаю 20-бальную 3% Мне понятен смысл 20-бальной шкалы, но я не понимаю 100-бальную 19% Понимаю лишь оценки (звезды) в Vivino 30% Мне понятны и 100-бальная и 20-бальная шкала, Vivino тем более 6% Я принципиально против оценки вина, обозначенной цифрой 16% Да пофиг
Вино и около
2019-05-29 

​​Посмотрел сегодня прямую трансляцию вебинара Стивена Спурье, где модератором выступил Эндрю Джефорд.

Поводом стала презентация новой книжной серии Académie du Vin Library. Пока в серии вышла лишь одна книга: «Wine Tasting» Майкла Бродбента. Первое издание которой вышло в 1968 году, а последнее в 1975. Этот давно позабытый массовым читателем труд в своё время повлиял на очень многих англоязычных авторов, пишущих о вине. Кинга для Académie du Vin Library включает в себя полный текст издания 1975 года, а также предисловия и эссе от различных современных авторов, таких как сам Стивен Спурье, Хью Джонсон, Дженсис Робинсон, Жерар Бассе и других. В частности, эссе Хью Джонсона о том, как работа Майкла Бродбента изменила подход и язык в литературе, посвященной вину. Эта и другие книги серии принципиально не будет продаваться на Amazon. Цена для издания в твёрдом переплёте божеская – 25 фунтов стерлингов, безбожна стоимость доставки в Россию – те же 25 фунтов.
В рамках Académie du Vin Library планируется не только переиздание классических текстов, но и выпуск книг, специально написанных для этой серии. Планы можно увидеть на сайте, грядущие издания помечены как «sold out», но не пугайтесь, на самом деле они просто ещё не вышли. Например, «Serry» Бена Хокинса планируется к выпуску в сентябре-октябре 2019.
В целом вебинар хоть и короткий (около 45 минут), получился насыщенным. Эндрю Джефорд с переменным успехом подталкивал Стивена Спурье к рассуждениям о винном писательстве в целом. Началось с провокационного вопроса: «Что важнее в винной литературе: вино или сама литература (писательство)?» На который Спурье уверенно ответил, что, конечно, важнее писательство, потому что, если читатель не захочет перевернуть страницу и узнать, что же дальше, всё остальное теряет смысл.
По поводу старых текстов о вине и смысле их переиздания: «Старые книги о вине похожи на старые вина: далеко не каждой возраст идёт на пользу». Как человек, пишущий о вине, я рад подобным переизданиям. Влияние лексикона Паркера и WSET довлеет над всеми нами, мы позабыли о том, что существовали другие подходы к описанию вин, удачные и нет, к которым стоит вернуться и попытаться переосмыслить.
По ходу обсуждения Спурье несколько раз повторил одну мысль о современных винах, которая, видимо, важна для него, и я тоже нередко об этом задумываюсь (буквально вчера, на самом деле, когда писал обзор по Gavi). На английском она звучит кратко: wines that impress (show-off) and wines that express. По-русски я бы сказал: есть вина, которые хотят поразить, а есть вина, которые хотят выразить. Эпоха вин, которые хотят поразить, удивить своей яркостью или вычурностью, уходит и на смену ей приходит эпоха вин, которые выражают свою индивидуальность. Тема требует отдельного эссе, и я до неё доберусь в рамках своего многосерийного рассказа о том, откуда и зачем появились «натуральные» вина и каково их место в современном мире.
Ну а пока всё, пошёл дописывать (на самом деле беспощадно сокращать) свой обзор по Gavi.
Вино и около
2019-05-29 

Винных каналов в Телеграме становится больше! Свой канал появился и у проекта L-Wine: @l_wine .

Здесь есть интересные статьи для новичков и продвинутых любителей вина про сорта, технологии и регионы, интервью с виноделами, все актуальные акции и скидки сайта l-wine.ru , а бонусом – статьи про гастрономию и food pairing к вину. Одним словом, есть что почитать!
Вино и около
2019-05-28 

​​ Для тех, кто пропустил, напоминаю, что 31 мая и 1 июня в конгресс-парке «Radisson Украина» (Москва) состоится Simple Expo.

Simple Expo это 500 вин в открытой дегустации со средним баллом по Паркеру от 90 баллов; 120 знаковых хозяйств мира, представленных лично владельцами и виноделами; 70 мастер-классов от винных открытий до легенд аукционов и собраний коллекционеров.
Особое внимание хочу обратить ваше внимание именно на мастер-классы. Темы разделены на три категории: Discovery Tasting для начинающих путешественников в мире вина и дижестивов, Simple Professionals для закаленных исследователей и Prestige Tasting для желающих получить максимум впечатлений.
Приобрести билеты и зарегистрироваться на мастер-классы можно на сайте simple25.ru
Вино и около
2019-05-23 

​​ На сайте L-Wine до конца мая действует скидка 40% на четыре винных сета:

белое, розовое, красное и игристое. В каждой подборке по пять бутылок вина в разных стилях, а общая экономия при покупке сетом получается не меньше 2500 руб.
Есть еще особенный сет из трех шенен бланов со скидкой 45%, который составил руководитель проекта L-Wine Андрей Ушаков. В сет вошли бутылки от известных органических хозяйств из Долины Луары.
Хороший повод пополнить винные запасы к лету!
http://bit.ly/2HwhGA8