Поварёнок
@povaryenok

интереcные и вкусные рецепты Админ @feya_amy По рекламе: @LehaMSK
891  
Поварёнок
2019-06-13 

​​ КУРИЦА В ПЕРЦЕ. ИНГРЕДИЕНТЫ: филе курицы 300 грамм. болгарский перец 4 штуки

помидор 3 штуки
лук зеленый 3 грамма
йогурт без добавок 2 ст.л
сыр 150 грамм
специи по вкусу
укроп по вкусу
соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Чистим перцы от внутренностей. Для начинки нарезаем куриное филе небольшими кусочками.
С помидор отделить шкурку, окунув их в кипяток, и нарезать на маленькие кубики. Нарезаем зеленый лук и петрушку.
Смешиваем нарезанное куриное филе, помидоры и зелень.
Добавляем соль, перец и дополнительные специи по вкусу. Туда же добавляем 2 ст. л йогурта без добавок. Перемешиваем.
Выкладываем на противень перцы и накладываем уже готовую начинку с курицей.
Ставим в разогретую духовку на 180-200 градусов на 30 минут. Достаем противень и посыпаем каждый перец натертым сыром.
Отправляем в духовку еще на 10 минут, пока сыр расплавится и образуется корочка.
Приятного аппетита!
Поварёнок
2019-06-12 

Переходите по ссылкам и заказывайте на Алиэкспресс со скидками не только полезные мелочи, но и подарки для своих родных и конечно для себя!!

https://t.me/shop_divan
Поварёнок
2019-06-12 

​​ СЕМГА В ВИННОМ МАРИНАДЕ. ИНГРЕДИЕНТЫ: семга - 800 г. для маринада:

лук-шалот - 1 шт.
вино белое - 3 ст.л.
имбирь тертый - 1 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
соус соевый - 1/2 ст.л.
чеснок - 2-3 зубчика
для соуса:
масло сливочное - 4 ст.л.
кукурузный крахмал - 1-2 ч.л.
лук зеленый - 1 пучок
перец черный молотый
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Порезать семгу на кубики диаметром приблизительно три сантиметра. Соединить сок лимона, соевый соус, сахар, белое вино, лук, имбирь, чесночок, смешать в блендере. Вылить маринад на рыбу, мариновать семгу в винном маринаде часов двенадцать, дать стечь жидкости.
2. Из остального маринада приготовить соус. Вылить в ковш и довести до кипения. Взбить крахмал со сливочным маслом. Порезать на тоненькие полосочки зеленый лук, обжарить на сливочном масле. Осторожно соединить продукты, посыпать перцем, солью. Подавать соус отдельно.
Приятного аппетита!
Поварёнок
2019-06-11 

​​ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ТОРТ. ИНГРЕДИЕНТЫ: Кефир — 200 г. Яйца куриные — 3 шт.

Сахар — 1 стакан
Сода — 1 ч. л.
Ванилин — по вкусу
Мука — 6 ст. л.
Какао — 3 ст. л.
Сметана — 200 г (крем)
Сахара — 1 стакан (крем)
Молоко — 100 г (глазурь)
Сахар — 4 ст. л. (глазурь)
Какао — 2 ст. л. (глазурь)
Сливочное масло — 1 ст. л. (глазурь)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Растереть яйца с сахаром и ванилином в миске. Влить кефир, добавить муку и гашенную уксусом соду. Тщательно перемешать.
2. Разделить тесто на 2 части. В одну часть добавить какао. Выложить тесто в формы и запечь в разогретой духовке 2 коржа. Белый корж нарезать кубиками.
3. Обмакнуть каждый кубик в сметанный крем.
4. Чтобы приготовить крем, взбить миксером сметану и сахар. Смазать сметанным кремом шоколадный корж и выложить на него горкой кубики из белого коржа.
5. Чтобы приготовить глазурь, налить молоко в кастрюлю и довести до кипения. Добавить сахар, какао и варить 4 минуты. Добавить сливочное масло и варить 3 минуты.
6. Залить торт приготовленной глазурью.
7. Вместо глазури торт можно посыпать тертым шоколадом.
Приятного аппетита!
Поварёнок
2019-06-10 

​​ Тёплый куриный салат. Ингредиенты: ● 250 г куриного филе

● 500 г стручковой фасоли (замороженная)
● 1 красный перец
● 1 луковица
● растительное масло для жарки
Для заправки:
● 50 мл горячей воды
● 2-3 ст.л. бальзамического уксуса (или 50/50 с соевым соусом)
● соль, молотый перец, сушеный укроп
Приготовление:
Отварить фасоль в подсолёной воде пару минут, она должна оставаться ещё твёрдоватой, слить воду.
Куриное филе промыть, обсушить и порезать полосками. Обжарить в горячей сковороде на небольшом количестве растительного масла до готовности.
Лук и перец почистить и порезать тоже полосками. В сковороду от мяса добавить ещё масло и обжарить лук с перцем, добавить фасоль и жарить минут 5 на небольшом огне до готовности овощей. Добавить курицу к овощам, перемешать и переложить в большую чашку.
В миске взбить венчиком ингредиенты для соуса, попробуйте на соль, её должно быть достаточно, так как овощи и мясо не солёные. Залить салат соусом и хорошо перемешать.
Приятного аппетита!
Поварёнок
2019-06-09 

​​ РУЛЕТЫ ИЗ ЛАВАША С КУРИЦЕЙ И ЧИЛИ. ИНГРЕДИЕНТЫ: растительное масло - 2 ст.л.

куриные бедрышки без кожи и костей, нарезанные - 6 шт.
большой лук, нарезанный полукольцами - 1 шт.
измельченный чеснок - 2 зубчика
корень имбиря, очищенный и мелко нарезанный - 3 см
молотый кумин - 1/2 ч.л.
гарам масала - 1/2 ч.л.
томатное пюре - 1 ст.л.
перец чили, нарезанный кружочками - 1 шт.
сок половины лимона
круглый лаваш, подогретый - 4 шт.
красный лук, нарезанный - 1/2 шт.
чатни из манго - 4 ст.л.
мята или кинза - 4 горсти
йогурт - 4 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить курицу, обжарить со всех сторон до золотистого цвета. Переложить на тарелку
2. Добавить в сковороду лук, чеснок, имбирь и щепотку соли. Готовить в течение 5 минут или до мягкости.
3. Увеличить огонь до максимума. Вернуть курицу в кастрюлю вместе со специями, томатным пюре, перцем чили и лимонным соком. Хорошо приправить и готовить в течение 10 минут, пока курица не станет мягкой.
4. Разделить курицу, красный лук, чатни, травы и йогурт между четырьмя теплым лепешками. Свернуть в рулеты и подавать.
Приятного аппетита!
Поварёнок
2019-06-07 

​​ Вкуснейшие биточки. Ингредиенты: - 4 шт вареного картофеля. - 100 гр твердого сыра

- 150 гр ветчины
- лук зеленый
- соль (если нужно)
- перец
- 2 яйца
- 1 ст. ложка муки
Приготовление:
1. Картофель, сыр и колбасу натереть на терке. Добавить яйца, лук зеленый, поперчить и если нужно посолить.
2. Добавить муку и все хорошо перемешать.
3. Обвалять в муке, сделать в виде биточков и пожарить их на сковороде.
4. Подаем, полив сметаной.
Поварёнок
2019-06-07 

​​ От таких малосольных помидоров с чесночком никто не откажется. 😊

На 1 кг помидоров среднего размера
1.5 л воды
4 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
1.5 ч.л. уксуса
5 веточек укропа
1 корень петрушки
3 листа лаврушки
2 листа смородины
4 листика вишни
6 горошин чёрного перца
1/3 ч.л. семян горчицы
1/3 ч.л. паприки
2 гвоздички
6 – 8 зуб. чеснока. В принципе, если что-то из предложенного объема специй у вас отсутствует не страшно, можно делать и не с полным набором.
Приготовление малосольных помидор:
Берем помидоры, моем и надрезаем немного сбоку, вставляем резаные зубчики чеснока. Укладываем помидоры в кастрюли или банку пересыпая солью, сахаром, специями и приправами.
Воду кипятим. Выстаиваем её 1 – 2 мин. и заливаем помидоры. Теперь добавляем уксус и накрываем крышкой. После того как кастрюлька или банка полностью остынет, её нужно убрать в холодильник. Через 10 – 12 часов наши малосольные помидоры уже готовы. В этом рассоле их можно держать сколько угодно, просто через недельку (если останутся) это уже будут не малосольные, а соленые помидоры. Что тоже очень вкусно!
Поварёнок
2019-06-05 

​​ Ананасовая закуска. Ингредиенты: ● Ананасы консервированные 1 банка;

● Сыр твердых сортов 100 г;
● Яйцо куриное 2 шт.;
● Салат айсберг 1 пучок;
● Майонез домашний 1 ст.л..
Приготовление:
Этап 1. Итак, достаем кольца ананасов из баночки, выкладываем их на блюдо. Дальше я отрывала от листьев салата кусочки и прикрывала ими дырку ананаса. Ну, чтобы начинка потом не выпадала.
Этап 2. Для начинки я соединила нарезанные крупными кубиками вареные яйца, твердый сыр и крабовые палочки. И заправила всё это майонезом - немного, главное, чтобы начинка не распадалась.
Этап 3.Осталось лишь выложить начинку на ананасы. Я накладывала небольшой горкой. Конечно, можно было бы украсить... Хотя бы зеленью. Но мне почему-то захотелось оставить блюдо в таком виде - выглядела такая закуска на столе очень нежно.
Поварёнок
2019-06-05 

​​ ДЕРУНЫ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ. ИНГРЕДИЕНТЫ: смешанный фарш - 300 г. лук - 1 шт.

картофель - 6-8 шт.
яйца - 2 шт.
мука - 2 ст.л.
соль, перец - по вкусу
растительное масло - для обжаривания
сметана - для подачи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Картофель почистить, помыть и натереть на терке.
2. Смешать тертый картофель с мукой, солью, перцем и яйцами.
3. Мясной фарш приправить и смешать с измельченным луком. По желанию добавить немного воды.
4. На сковороде разогреть масло. Выкладывать картофельную смесь в виде оладий (около 1.5 - 2 ст.л. на один дерун).
5. Из фарша сделать небольшие лепешки, выложить сверху и накрыть еще одной ложкой картофельной массы.
6. Обжарить до золотистого цвета, затем аккуратно перевернуть, накрыть крышкой и готовить 5-6 минут, уменьшив огонь.
7. Когда все деруны будут готовы, их нужно сложить в одну сковороду, влить немного воды, накрыть крышкой и тушить еще 5 минут.
8. Подавать вместе со сметаной.
Приятного аппетита!