Шедевры кулинарии
@shcook

Готовьте с нами, готовьте с любовью💙 Предложить новость можно по ссылке: http://bit.ly/forshcook Цены на рекламу: @mediaprice Продвижение в Telegram: @hanmedia | @tgabot
56  
Шедевры кулинарии
2019-06-11 

ЛЮБИМЫЕ ОЛАДУШКИ ОТ БАБУШКИ. Всем советую этот рецепт 😃. ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 120 г сметаны
● 120 мл кефира
● 0,5 ч. л. соды
● 2-3 ст. л. сахара
● 0,5 ч. л. соли
● 150 г муки
● масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кефир смешать со сметаной и содой, оставить на 5-10 минут. Добавить сахар и соль, перемешать.
Просеять муку в тесто. Перемешать, долго не месить. Жарить оладьи на масле обычным способом. Желательно под крышкой, на медленном огне, с 2-х сторон до румяной корочки. Готовые оладьи, приготовленные без добавления яиц, подавать со сметаной, вареньем, медом. Очень вкусно!
@shcook
Шедевры кулинарии
2019-06-02 

Картофельная запеканка с курицей. Запеканка из картофеля - довольно простое и сытное блюдо для всей семьи, которое легко приготовить.

Ингредиенты:
Картофель-0,5 кг
Курица (филе)-0,5 кг
Майонез-200 г
Масло оливковое-2 ст.л.
Сметана-200 г
Сыр твердый-100 г
Укроп-1 пучок
Яйцо-1 шт.
Приправа Картофель ароматный - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый -по вкусу
Приготовление:
1. Сделать соус для картофеля: в емкость выложить майонез, сметану, яйцо, приправу для картофеля, мелко порезанный укроп и соль по вкусу.
2. Все тщательно перемешать, наш соус готов.
3. Куриное филе порезать небольшими кусочками, перемешать с чесночной солью, черным перцем и оливковым маслом.
4. Подготовленную курицу разложить ровным слоем на противень.
5.Картофель почистить, порезать кружочками и выложить вторым слоем на курицу.
6. Картофель залить соусом.
7. Сверху посыпать тертым сыром и поставить в духовку.
8. Выпекать в духовке при 180-200 °С в течение 40-60 минут.
@shcook
Шедевры кулинарии
2019-05-31 

Всем доброго времени суток 😉. Сегодня у нас топ-2 рецепта В КЕФИРНОМ МАРИНАДЕ!

Кефир-отличная альтернатива майонезу и сметане, для запекания птицы и рыбы в духовке. Готовлю только с ним последнее время. Также использую кефир как заправку для салатов. Попробуйте, это вкусно!
💥 Нежная курочка с картошкой в рукаве
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Курица или её части -1.5 кг
● Картошка -1-1.5кг
● Кефир жирный -0.5 мл.
● Чеснок -головка
● Горчица, приправа,соль,перец,паприка.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
У меня были ножки и крылья 1.5 кг. Замариновала на часик. Маринад - 0.5 л кефира, 1 ч.л горчицы, головка чеснока, соль, приправа для шашлыка.
Картошку порезала, соль, перец, паприка. Переложила в рукав для запекания, встряхнула, чтобы всё хорошо распределилось.Запекала в час. Затем пакет разрезала и ещё 15 минут. Нежная и сочная курочка с картошкой готова.
💥 Салатик с капустой и горошком
Капуста ранняя 200 г, зеленый горошек банка , два огурца соломкой,зелень 50 г. Заправка -100 г кефира, 50 г майонеза, три зубчика чеснока, соль, перец, ложка лимонного сока.
💥 Нежный минтай в кефире
Рецепт придумала сама, получается очень вкусная, ароматная и нежная рыбка со сливочным вкусом и приятной кислинкой.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 4 небольших минтая
● 300 мл.кефира,
● ч.л. соли
● 2 зубчика чеснока
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
4 небольших минтая - 1кг. порезала на 3 части. Залила на час маринадом:
300 мл.кефира,чл соли, 2 зубчика чеснока. Затем обваляла в панировочных сухарях и обжарила в масле на сильном огне буквально по 2 минуты.
Заранее обжарила в небольшом количестве масла 1 луковицу мелко и 2 моркови средних через мелкую терку,немного посолила.
В форму выложила лук с морковью. Сверху жареный минтай. Залила соусом: 300 мл.кефира,2 зубчика чеснока, щепотка соли, перца, укропа. В духовку на 20-30 мин. Сверху можно посыпать сыром, но и без него очень вкусно. На гарнир картофельное пюре. Приятного аппетита!
#рецепты_Нелли
@shcook
Шедевры кулинарии
2019-05-23 

Блинчики с начинкой в панировке. ИНГРЕДИЕНТЫ. Для теста: 200 г муки, 4 яйца,

750 мл молока,
пол пучка укропа,
2 ч. ложки сахара, соль.
Для начинки:
5 вареных яиц,
300 г ветчины,
200 г сыра,
растительное масло.
Для панировки:
1 яйцо,
панировочные сухари,
соль по вкусу.
Тесто. Муку просеиваем, смешиваем с молоком, яйцами, солью и мелко порезанным укропом.
Тщательно размешиваем, чтобы не было комочков.
Жарим тоненькие блинчики с двух сторон.
Начинка. Яйца чистим и нарезаем кружками.
Ветчину режем тонкими ломтиками.
Сыр натираем на средней терке.
Начинку не перемешиваем. На блинчики кладем ломтики ветчины, сверху – по два кружка яйца, посыпаем натертым сыром.
Складываем блинчики конвертиками.
Панировка. Яйцо взбиваем с солью.
В отдельную посуду насыпаем панировочные сухари.
Блинчики смачиваем в яйце.
Обваливаем в сухарях.
Обжариваем блинчики до появления румяной корочки.
Приятного аппетита!
@shcook
Шедевры кулинарии
2019-05-15 

Жульен в булочках 🍳. Ингредиенты: ● Булочки - 2 шт;. ● Грибы - 5 шт (средних);

● Филе куриное - 1 шт;
● Сыр полутвёрдый - 100 гр;
● Молоко - 400 мл;
● Мука - 4 ст. л.;
● Масло сливочное - 30 гр;
● Соль - по вкусу;
● Перец белый - щепочка;
Приготовление:
1. Нарезать куриное филе небольшими кубиками. Грибы мелким кубиком. Сыр натереть на тёрке.
2. Обжарить филе с небольшим количеством масла.
3. Грибы пожарить отдельно.
4. Приготовить соус "Бешамель". Молоко нагреть, по столовой ложке добавлять муку и перемешивать венчиком, чтобы не образовалось комков. В конце добавить масло, перец и соль. Тщательно перемешать. Соус готов.
5. Из булочек вынуть мякоть. Смазать внутри соусом.
6. Выложить куриное филе на дно булочки, затем подсолить и полить соусом. Сверху выложить грибы, снова полить соусом. Сверху посыпать сыром.
7. Запекать в духовке 15 минут при 190°С.
@shcook
Шедевры кулинарии
2019-05-14 

Ежедневная готовка легко отобьет любовь к кулинарии у кого угодно.👹 Если вам надоело каждый день ю придумывать, что приготовить ю и тратить у плиты часы - подписывайтесь на @raspakbrends .

Мы публикуем только проверенные рецепты: минимум усилий, минимум времени, максимум вкуса и пользы.
Шедевры кулинарии
2019-05-11 

КАК БЫСТРО ОЧИСТИТЬ МИКРОВОЛНОВКУ 🔥. 2 столовых ложки уксуса + 1 стакан горячей водой + 10 мин в микроволновой печи = чистота!

@shcook
Шедевры кулинарии
2019-05-07 

ченья. ● 400 г сгущенного молока. ● 165 г изюма. ● 125 мл рома. ● 2 ст.

ложки с горкой какао-порошка
● Кокосовая стружка для посыпки
Приготовление:
Замочить изюм в роме на ночь. Смешать мелко накрошенное печенье, вымоченный изюм, сгущенное молоко и какао в большой миске. Охладить массу в течение 2 часов. Вылепить из массы небольшие пирамидки (как вариант, шарики) и посыпать их кокосовой стружкой. Охладить в течение 30 минут – 1 часа.
@shcook
Шедевры кулинарии
2019-05-07 

ТОП-5 РЕЦЕПТОВ ДОМАШНИХ КОНФЕТ. Просто божественная идейка к чаю ☕. 1.

Рахат-лукум Цитрусовый бум
Ингредиенты:
● 5 стаканов сахара
● 2 стакана воды
● 1/2 стакана крахмала
● Цедра 1 апельсина или лимона
● 2–3 капли лимонного или апельсинового масла
● 4–5 ст. ложек сахарной пудры
Приготовление:
Крахмал развести 1 стаканом холодной воды и хорошо размешать, чтобы не было комочков. В кастрюлю с оставшейся водой всыпать сахар, помешивая, довести до кипения и варить на среднем огне 15–20 минут.
Когда сахарный сироп начнет сильно кипеть, влить крахмальный раствор, убавить огонь, положить мелко натертую цедру и, непрерывно помешивая, варить, пока масса не загустеет.
Когда рахат-лукум будет отставать от стенок посуды, ввести цитрусовое масло, еще раз перемешать и выложить массу на застланный пергаментной бумагой противень.Разровнять рахат-лукум с помощью ложки, смоченной в холодной воде, и дать ему остыть в течение 4–5 часов. Нарезать рахат-лукум на маленькие кубики, обвалять в сахарной пудре.
2. Молочный ирис
Ингредиенты:
● 200 мл молока
● 200 г сахарной пудры или сахара
● 30 г сливочного масла
● 2 ст. ложки меда
● Растительное масло
Приготовление:
Влить в кастрюлю с толстым дном молоко, добавить сливочное масло, сахарную пудру, мед, включить умеренный огонь. Прогревать массу около 20 минут, постоянно помешивая, чтобы она загустела и приобрела карамельно-кремовый цвет.
Распределить массу по фигурным мелким формочкам, предварительно смазанным растительным маслом, или по противню, выстланному промасленной пергаментной бумагой. Дать массе остыть. Затем вынуть конфеты из формочек или нарезать их, если они охлаждались на противне единым пластом.
3. Ванильно-шоколадная помадка
Ингредиенты:
● 1 банка (350–400 г) сгущенного молока
● 2 ч. ложки ванильного экстракта
● 700 г шоколада
● 425 г зефира
● 900 г сахара
● 220 г дробленых орехов по желанию
● 4 ст. ложки несоленого сливочного масла
● 1/8 ч. ложки соли
Приготовление:
Смазать маслом или жиром квадратную или прямоугольную форму, отложить в сторону. Смешать сахар, сливочное масло, соль и сгущенное молоко в высокой кастрюле с толстым дном при средней температуре нагрева. Позволить массе кипеть в течение 6–7 минут, постоянно помешивая. Выключить огонь.
Соединить в большой миске ваниль, измельченный шоколад, зефир и, по желанию, дробленые орехи. Добавить горячую массу и взбивать, пока весь шоколад не растает. Вылить помадку в ранее подготовленную форму, аккуратно разровнять массу деревянной или силиконовой лопаточкой. Убрать помадку в холодильник на 3 часа. Затем вынуть, нарезать на небольшие квадраты.
4. Чернослив с грецким орехом и коньяком
Ингредиенты:
● 100 г темного шоколада
● 10 штук чернослива
● 5 ядер грецкого ореха
● 200 мл коньяка
● 1 ст. ложка сливочного масла
Приготовление:
Чернослив промыть, замочить на ночь в коньяке. Начинить чернослив половинками ядер грецкого ореха. Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке, добавить размягченное сливочное масло, перемешать до однородности.
Обмакнуть чернослив в шоколад, выложить на промасленную пергаментную бумагу и убрать в холодильник на 2 часа. Другой вариант: налить чуть-чуть шоколада на дно 10 формочек для конфет (можно использовать большие формочки для пищевого льда или пластиковые подложки от конфет в коробках), затем положить фаршированный чернослив и залить оставшимся шоколадом. Убрать в холодильник до полного застывания.
5. Ромовые пирамидки с изюмом
Ингредиенты:
● 250 г бисквитного или песочного пе
Шедевры кулинарии
2019-05-03 

Самый вкусный картофель запеченный в духовке. Ингредиенты:

2 столовых ложки размягченного сливочного масла
6-7 маленьких картофелин
1/2 стакана молока
1,5 стакана жирных сливок
2 столовых ложки муки
3-5 зубчиков чеснока, выдавить
1 чайная ложка соли
перец
1,5 стакана тертого сыра (в оригинале - чеддер)
зеленый лук, мелко порубить
Приготовление:
Нагрейте духовку до 200 градусов. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Картофель нарежьте и выложите в блюдо для запекания. Молоко смешайте со сливками, добавьте муку, чеснок, соль и перец. Перемешайте. Залейте этоу смесью картофель.
Закройте фольгой и выпекайте 30 минут. Снимите фольгу и держите еще 20-30 минут. Прямо перед подачей свержу присыпьте тертым сыром и подержите еще 3-5 минут, чтобы он расплавился. Присыпьте зеленым луком и подавайте.
@shcook