Кулинарный домик
@simplerecipe

Простые и вкусные рецепты на любую ситуацию. Связь- @alexayd
168  
Кулинарный домик
2018-05-17 

​​ Бананово-творожная запеканка-чизкейк. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✔️творог➖300 г. ✔️сметана➖160 г

✔️сахар➖150 г
✔️бананы ➖3 шт.
✔️яйца➖3 шт.
✔️мука➖3 ст.л.
✔️соль➖1 щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Протереть в пюре творог с бананами, добавить сахарный песок, соль, взбить. Всыпать муку, сырые яйца, сметану, продолжать взбивать после добавления каждого ингредиента. Вылить смесь в форму для выпечки, печь в течение 1 часа 10 минут при температуре 150 градусов. Дать остыть и поставить на ночь в холодильник.
Приятного аппетита!🥐
#сладкое
Кулинарный домик
2018-05-14 

​​ Нежный стейк форели в сливочном соусе. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✔️стейк форели➖250 г

✔️сливки➖200 мл
✔️лимон➖1 шт.
✔️масло сливочное➖ 1 ст.л.
✔️масло оливковое ➖1 ст.л.
✔️мука➖1 ч.л.
✔️перец черный молотый
✔️масло растительное
✔️зелень
✔️соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1)Хорошо промыть лимон, разрезать пополам, выдавить сок. Стейк форели промыть в большом количестве холодной воды, обсушить бумажным полотенцем. Рыбу выложить в тарелку, посолить, поперчить по вкусу, полить лимонным соком, сбрызнуть оливковым маслом, оставить на полчаса для маринования.
2)Разогреть на сковороде сливочное масло, всыпать муку, помешивать, чтобы не образовались комочки. Влить тонкой струйкой сливки, продолжать помешивать. Промыть зелень укропа, порубить, добавить в соус, довести смесь до кипения. Огонь выключить, смеси дать постоять под крышкой.
3)Противень смазать растительным маслом, в том числе и бортики. Выложить рыбу, печь при температуре 180 – 200 градусов в течение 20 минут. Сразу выложить на блюдо для подачи, полить стейк форели сливочно-укропным соусом. Блюдо подать горячим.
Приятного аппетита!🥐
#второе
Кулинарный домик
2018-05-09 

​​ Батон с чесноком и сыром в духовке. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✔️масло сливочное➖100 г

✔️сыр твердый➖100 г
✔️батон➖1 шт.
✔️чеснок➖3 зубчика
✔️петрушка➖1 пучок
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1)Натереть на мелкой терке сыр и чеснок, нарезать петрушку. Все ингредиенты перемешать, соединить с размягченным сливочным маслом. Нарезать черствый, вчерашний, батон по диагонали, не дорезая до конца.
2)Разрезы заполнить сырной начинкой. Начиненный батон завернуть в фольгу, печь в течение 20 минут при 200 градусах. При готовности фольгу удалить и допечь батон с чесноком и сыром еще пять минут, до золотистой корочки.
Приятного аппетита!🥐
#закуски
Кулинарный домик
2018-04-23 

​​ Был небольшой перерыв в рецептах ,теперь пора продолжить.Надеюсь блокировка телеграма никому не помешает .

Сладкие батончики из творога
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔️творог➖350 г
✔️яйца➖1 шт.
✔️сметана➖2 ст.л.
✔️сахар➖2 ст.л.
✔️сода➖1/4 ч.л.
✔️пекарский порошок➖1/4 ч.л.
✔️соль➖1 щепотка
✔️сахарная пудра
✔️ванилин
✔️масло растительное
✔️мука
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1)Растереть творог, вбить яйцо, положить сметанку, насыпать соду, соль, сахар, муку, размешать (может потребоваться побольше муки). Стол посыпать мукой, замесить тесто. Раскатать тоненькие жгуты. Порезать любой длины. Обжарить трубочки с четырех сторон на масле. Посыпать батончики из творога сахарной пудрой.
Приятного аппетита!🥐
#сладкое
Кулинарный домик
2018-04-11 

​​ Десертное желе «Кофе с молоком». ИНГРЕДИЕНТЫ: ✔️молоко ➖500 мл. ✔️кофе➖500 мл

✔️желатин➖20 г
✔️сахар
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1)Залить желатин стаканом воды, перемешать, дать постоять и набухнуть. Приготовить кофе с сахаром, влить половину порции желатина, перемешать. Закипятить сладкое молоко, смешать с оставшимся желатином.
2)Раствор кофе налить слоем в 2 см в широкий стакан, дать полностью застыть в холодильнике, налить молочный слой, дать застыть, долить кофе, дать желе «Кофе с молоком» окончательно застыть.
Приятного аппетита!🥐
#сладкое
Кулинарный домик
2018-04-09 

​​ Десерт-желе с красной смородиной и сливками. ИНГРЕДИЕНТЫ: для желе:

✔️смородина красная 300 г
✔️сахар 150 г
✔️желатин 20 г
для суфле:
✔️сливки 33–35% 400 мл
✔️сахар 150 г
✔️желатин 10 г
дополнительно:
✔️шоколад 100 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1)Приготовить желатин по инструкции на упаковке, приготовить пюре из ягод, протереть от косточек на сите. Перемешать ягодное пюре с сахаром, залить водой, нагреть до растворения сахара, влить раствор желатина, перемешать (не кипятить!). Заполнить полученной массой наполовину креманки, поставить десерт на 7 часов в холодильник.
2)Для приготовления суфле из сливок подготовить замоченный желатин, нагреть до полного растворения, остудить. Взбить в пышную устойчивую массу сахар со сливками, смешать с раствором желатина. Достать десерт-желе с красной смородиной, положить в каждую порцию сливочное суфле, присыпать мелко натертым шоколадом, убрать на 4 часа в холодильник.
Приятного аппетита!🥐
#сладкое
Кулинарный домик
2018-03-30 

​​ Французское печенье по-домашнему. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✔️мука➖280 г. ✔️масло сливочное ➖220 г

✔️яйца➖3 шт.
✔️сахар коричневый➖4 ст.л.
✔️какао-порошок➖1 ст.л.
✔️соль➖1/3 ч.л.
✔️ванилин➖1 щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1)Отварить яйца, желтки измельчить вилкой до состояния пасты. Сахар перемешать с мягким маслом, ванилином, солью, желтками. Полученную массу разделить пополам, добавить в одну порошок какао, хорошо перемешать. В каждую часть добавить по 140 г муки, вымесить два вида теста.
2)Раскатать каждое в пласт, положить друг на друга, чуть прижать, убрать в холодильник минут на 40, достать срезать ровно края, разрезать на 4 одинаковые пластины. Сложить пластины вместе так, чтобы слои чередовались, порезать кусочками шириной по сантиметру. Противень выстлать бумагой, разложить французское печенье, выпекать около 15 минут при температуре 190 градусов.
Приятного аппетита!🥐
#сладкое
Кулинарный домик
2018-03-24 

​​ Самый быстрый банановый пирог. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✔️мука➖300 г. ✔️масло сливочное ➖100 г

✔️бананы ➖3 шт.
✔️яйца➖3 шт.
✔️сметана➖1 стакан
✔️сахар➖1 стакан
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1)Включить и прогреть до180 градусов духовку, порезать бананы на шайбочки, присыпать для аромата ванильным сахаром. Растопить масло, всыпать полстакана сахара, добавить 3 желтка, перемешать, всыпать муку, вымесить плотное песочное тесто, положить в пакет, а затем – в холодильник.
2)Промазать форму маслом, выложить ее тестом, уложить сверху бананы, промазать жирной хорошей сметаной с добавлением кокосовой стружки, ванилина, сахарной пудры. Отправить основу пирога на 20 минут в уже прогретую духовку.
3)Приготовить из сахара и оставшихся трех белков воздушный легкий крем, взбивать не менее 10 минут, когда быстрый банановый пирог будет почти готов смазать получившимся кремом, присыпать раздробленными орехами или украсить цукатами, вернуть на пару-тройку минут в духовку.
Приятного аппетита!🥐
#сладкое
Кулинарный домик
2018-03-21 

​​ Тирамису без выпечки. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✔️сыр маскарпоне➖500 г. ✔️сахар➖100 г

✔️коньяк➖50 г
✔️яйца➖3 шт.
✔️сахар ванильный➖1 пакетик
✔️печенье савоярди
✔️кофе крепкий
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1)Разделить сырые яйца на желтки и белки. Белки взбить с сахарным песком в плотную пену. Отдельно взбить желтки с сахаром до побеления. Всыпать пакетик ванилина, влить коньяк и положить сливочный сыр маскарпоне. Массу перемешать до однородного состояния. Осторожно ввести белки, движениями снизу вверх, масса должна остаться пышной.
2)Печенье савоярди положить в кофе или в малиновый сироп. В напиток или сироп также можно добавить коньяк или другой алкоголь. В десертные формочки выложить пропитанное кофе печенье, залить кремом. Посыпать десерт какао-порошком, можно украсить свежими ягодами малины, листочком мяты. Поставить «Тирамису» в холодильник на четыре часа для пропитывания.
Приятного аппетита!🥐
#сладкое
Кулинарный домик
2018-03-19 

​​ Простой ягодный манник. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✔️масло сливочное/маргарин➖100 г. ✔️яйца➖3 шт.

✔️манная крупа➖1 стакан
✔️сахар➖1 стакан
✔️мука➖1 стакан
✔️разрыхлитель
✔️ягоды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1)Взбить сырые яйца. Растопить сливочное масло или маргарин на водяной бане, влить яйца, добавить манную крупу, сахарный песок и разрыхлитель. Массу хорошо перемешать. Всыпать просеянную пшеничную муку и снова перемешать.
2)Добавить ягоды малины, клубники, земляники, черники, голубики. Форму для выпекания смазать маслом и посыпать мукой, вылить тесто, печь ягодный манник при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Верх выпечки должен зарумяниться.
Приятного аппетита!🥐
#сладкое