Су-шеф
@syshef

Не знаете, что приготовить?Или просто любите вкусняшки?Самые простые и вкусные блюда мы будем готовить вместе!🍰🥞🙌 #кухня #кулинария #вкусняшки #еда #готовка #рецепты @StarkTonu
389  
Су-шеф
2019-06-03 

​ Всем привет 😊☀️😊Готовим творожный десерт с клубникой 🍓 🍓 🍓👨‍🍳. Ингредиенты:

Творог — 100 г
Молоко — 100 г
Желатин — 1 ст. л.
Ванилин — по вкусу
Сахар — по вкусу
Клубника — 100 г
Приготовление:
1. Соединить молоко, творог, ванилин и сахар. Взбить блендером.
2. Желатин развести по инструкции на упаковке, добавить в творожно-молочную смесь.
3. Бокал или креманку поместить в любую другую емкость, чтобы устойчиво стояла под наклоном. Налить получившуюся массу и отправить для застывания в холодильник.
4. В оставшуюся массу добавить клубнику и измельчить блендером до однородного состояния. Затем, когда застынет белый слой, залить клубничный, но уже поставив бокал нормально. Отправить в холодильник для застывания.
Приятного аппетита!
Су-шеф
2019-05-31 

​ Всем привет ☀️😊☀️Готовим сырный соус 🧀 🧀 🧀 👨‍🍳. Ингредиенты: Мука — 15 г

Масло сливочное — 10 г
Молоко — 100 мл
Сыр — 150 г
Куркума — на кончике ножа
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Приготовление:
1. Разогреть в сотейнике сливочное масло с куркумой (чтобы она дала свой характерный запах и придала соусу цвет). Поперчить, посолить.
2. Всыпать муку, хорошенько перемешать. Медленно влить молоко и помешивать, чтобы не образовались комочки. Добавить тертый сыр (немного тертого сыра можно оставить для украшения).
3. Подержать на небольшом огне, пока сыр не расплавится. Готово! Рекомендуем подавать соус к закускам и основным блюдам из мяса, птицы или овощей.
Приятного аппетита!
Су-шеф
2019-05-30 

​ Всем привет 😊☀️😊Готовим пирог с творогом 🥧 🥧 🥧. Ингредиенты: Мука — 2 стак.

Масло сливочное — 180 г
Яйца — 3 шт..
Сахар — 170 г
Сметана — 1 ст. л.
Соль — 3 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Творог — 400 г
Приготовление:
1. Приготовить начинку. Творог смешать с 2 яйцами и сахарным песком (70 г).
2. Соединить сливочное масло, сахарный песок, соль, яйцо и сметану. Хорошо перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем, тщательно перемешать.
3. Выложить тесто в форму, размять его руками, придав форму лепешки с загнутыми краями. Сверху положить творожную начинку. Выпекать пирог на слабом огне до готовности.
4. Остудить пирог. Аккуратно извлечь его из формы.
Приятного аппетита!
Су-шеф
2019-05-29 

​ Всем привет 😊👨‍🍳😊 Готовим спагетти с чесноком 🍝🍝🍝. Ингредиенты:

Спагетти — 500 г
Чеснок — 8 зубчиков
Перец чили — 2 шт.
Петрушка — 50 г
Оливковое масло — 100 мл
Лимон — ½ шт.
Соль — по вкусу
Перец молотый черный — по вкусу
Приготовление:
1. Поставить спагетти вариться и где-то за пять минут до готовности разогреть сковороду, влить в нее оливковое масло. Обжарить давленый чеснок и нарезанный крупной стружкой перец чили. Как только чеснок размягчится, добавить мелко нарубленную петрушку, перемешать и снять с огня.
2. После того, как спагетти сварятся до состояния аль денте, слить воду и переложить спагетти в сковороду с обжаренным чесноком, перцем и петрушкой.
3. На небольшом огне потомить эту смесь полминуты, постоянно помешивая, добавить сок половины лимона и цедру половины лимона, посолить, поперчить, перемешать. И подавать к столу.
Приятного аппетита!
Су-шеф
2019-05-28 

​ Всем привет 😊👨‍🍳👨‍🍳😊Сегодня у нас сырные оладьи 🥞🥞🥞. Ингредиенты:

Сыр сулугуни (или любой твердый сыр) — 300 г
Яйца — 3 шт.
Мука — 3 ст. л.
Сметана — 250 г
Соль — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. В миску разбейте яйца, добавьте сметану и перемешайте венчиком до однородности. Сыр измельчите на крупной терке и добавьте к яйцам и сметане. Посолите по вкусу, учитывая соленость сыра. В самом конце всыпьте муку по одной ложке, каждый раз хорошо перемешивая тесто.
2. На сковороде разогрейте растительное масло, выложите тесто столовой ложкой и жарьте оладьи до румяной корочки с двух сторон.
3. Подавайте оладьи горячими.
Приятного аппетита!
Су-шеф
2019-05-27 

​ Всем привет 😊👨‍🍳😊 Готовим суп пюре с зеленью 🍲🥣🍜. Ингредиенты:

Картофель — 1–2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сельдерей — 1 часть
Чеснок — 1–2 зубчика
Сыр пармезан — 30 г
Лук зеленый —1 пучок
Шпинат — 1 пучок
Укроп — 1 пучок
Соль — 1 щепотка
Перец черный — 1 щепотка
Приготовление:
1. Корень сельдерея и репчатый лук чистим, режем крупно и кладем в кастрюлю.
2. Чистим морковь и картофель. Отправляем в кастрюлю, добавляем воду и ставим на огонь. Солим и варим до готовности.
3. В готовый суп добавляем чеснок и все перемалываем блендером. Наливаем суп-пюре в порционные тарелки.
4. Зеленый лук, укроп и шпинат режем и добавляем в тарелку с супом. Посыпаем суп тертым сыром и перцем, подаем к столу.
Приятного аппетита!
Су-шеф
2019-05-24 

​ Всем привет 😄☀️😊👨‍🍳 Готовим венский шницель 🥩🥩🥩 👨‍🍳. Ингредиенты:

Свиной окорок (филе) — 800 г
Яйца — 2 шт.
Мука — 1 стак.
Хлебные крошки — 200 г
Горчица — 1 ч. л.
Паприка — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Масло сливочное — по вкусу
Масло оливковое — по вкусу
Салат, помидоры, лимон — для подачи
Приготовление:
1. Филе разрезать на 4 куска и отбить до толщины 5-7 мм.
2. Муку смешать с паприкой, добавить соль, перец. Отдельно насыпать хлебные крошки. В третьей тарелке взбить яйца и добавить к ним горчицу.
3. Окунуть кусочки свинины сначала в муку, затем в яичную смесь и далее в хлебные крошки. Обжарить в сковороде на растопленном сливочном масле с добавлением оливкового. Жарить с обеих сторон до золотистой корочки.
4. Дать жиру стечь на бумажном полотенце и подавать шницель с листьями салата, кусочками помидоров, дольками лимона.
Приятного аппетита!
Су-шеф
2019-05-23 

​ Всем привет 😊☀️😊Готовим вафельный торт "Грильяж" 🧁 🧁 👨‍🍳. Ингредиенты:

Вафельные коржи (размер 15*23) — 7 шт.
Масло сливочное — 200 г
Мед — 4 ст. л.
Арахис — 250 г
Какао-порошок — 1,5 ст. л.
Сахар — 200 г
Приготовление:
1. Соедините масло, сахар, мед и какао. Варите в течение 7 минут на среднем огне.
2. Обжарьте и измельчите орехи.
3. Всыпьте орехи в кипящую массу, перемешайте и варите еще 2 минуты.
4. Снимите с огня и нанесите на вафельные слои.
5. Сложите друг на друга стопкой. Положите на верх доску и поставьте груз. Уберите в холодильник на несколько часов.
6. Выньте, порежьте и подавайте.
Приятного аппетита!
Су-шеф
2019-05-22 

​ Всем привет 😊👨‍🍳😊 готовим кесадилью с ветчиной и сыром 🧀 🧀. Ингредиенты:

Тортилья — 4 шт.
Ветчина — 250 г
Сыр — 150 г
Чеснок — 1 зубчик
Зелень — 0,25 пучка
Перец черный — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Ингредиенты:
Тортилья — 4 шт.
Ветчина — 250 г
Сыр — 150 г
Чеснок — 1 зубчик
Зелень — 0,25 пучка
Перец черный — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Приготовление:
1. Начинаем с приготовления начинки: ветчину натереть на средней терке. Сыр и чеснок также натереть на средней терке. Петрушку мелко порезать. Поперчить по вкусу, перемешать.
2. На одну половину тортильи выложить пару ложек начинки. Накрыть и прижать, получится форма, похожая на чебурек.
3. Разогреть сковороду. Добавить немного растительного масла. Выложить кесадильи. Жарить с двух сторон на среднем огне, они готовятся довольно быстро. Здесь важно, чтобы расплавился сыр в начинке.
4. Каждую кесадилью порезать на 3-4 части. Сразу подать.
Приятного аппетита!
Су-шеф
2019-05-21 

​ Всем привет 😊☀️☀️ Готовим жареные лепешки с грибной начинкой 🍄 🍄 🍄 👨‍🍳. Ингредиенты:

Для теста:
Мука — 500 г
Минеральная вода — 250 мл
Соль —1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Для начинки:
Грибы — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Соль — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Нарежьте лук не очень мелко, переложите в сковороду и обжаривайте до прозрачности.
2. Грибы нарежьте пластинами, добавьте к луку и жарьте до готовности грибов. В процессе жарки посолите. Остудите. Начинка готова.
3. В большую миску просейте муку с солью и сахаром. Замесите тесто, медленно вливая в муку воду. Хорошо вымесите тесто, чтобы оно перестало липнуть к рукам. Накройте салфеткой и оставьте при комнатной температуре на 30 мин.
4. Разделите тесто на небольшие шарики. Каждый шарик раскатайте тонко, выложите начинку, защипните края и сверните "улиткой".
5. Слегка прокатайте каждую "улитку" скалкой. Жарьте на растительном масле на сковороде с двух сторон до появления золотистой корочки.
Приятного аппетита!