СысоевFM
@sysoevfm

Самый популярный телеграм-канал о ресторанах: первым сообщаю об открытиях, делаю подборки и гиды и скидки в лучших заведениях. Обратная связь: @HelloFMbot О проекте: http://www.sysoevfm.ru Новый канал: https://t.me/joinchat/AAAAAEjaxriSsf3v1aVcLg
1297  
СысоевFM
2019.06.17  03:07

#слухи 25 июня в Сингапуре пройдет ежегодная (и одна из самых авторитетных в мире) премия The World's 50 Best Restaurants.

В этом году в списке будет не 100, а 120 победителей. Говорят, что петербургский Harvest попадет на одно из мест с сотого по сто двадцатое, а московский Twins войдет в 50 лучших. Место White Rabbit и Selfie узнаем в прямой трансляции на сайте премии.
СысоевFM
2019.06.17  01:40

#эксклюзив Еще одно закрытие в Москве: один из старейших проектов Гинзы «Паб Ло Пикассо», с которым долго работал Александр Раппопорт, а потом команда AQ Kitchen/Adri, прекратил существование.

На его месте скоро заработает сетевой проект «Джонджоли».
СысоевFM
2019.06.16  08:04

Так как офис «Афиши-Рестораны» находится прямо напротив фудкорта Streat, то я продолжаю изучать новые корнеры.

Из новых — «Точка Сингапур», где меню поставил шеф-повар Артем Мартиросов. В меню традиционные блюда сингапурской кухни (например, Лакса и Цыплёнок по-сингапурски), несколько блюд из Китая и Малайзии (на любом рынке Сингапура — микс из всевозможных азиатских кухонь) и собственные идеи шефа (Кальмары Чин-Су с жареным рисом и Острые куриные шарики Чикен Боллс). Еда отличается от того, что я ел в Сингапуре, но общий дух и вкус передан верно. Если доедете до Ленинской Слободы, то вам бонус — скидка 10% до конца июня на все меню.
СысоевFM
2019.06.16  04:53

​ C 17 по 19 июня в Москве пройдет один из крупнейших мировых поварских форумом «Завтра’к Шефа».

Помимо образовательной программы (на нее по промокоду sysoevfm скидка 20%), будет еще и 5 ужинов. О каждом из них подробно в дайджесте .
СысоевFM
2019.06.14  05:22

Не все мне писать про открытия, за последние две недели закрылось два отличных проекта.

Первым пал совместный проект Алексея Васильчука и Зои Шатиловой - бар "Туристы" . Мне будет не хватать гастролей действительно лучших мировых баров.
Вторым закрывшимся проектом стало очень стильное заведение Testa на Лесной с практически идеальной неаполитанской пиццей. Надеюсь, что владельцы проекта переоткроют ее в новом месте или хотя бы поставят печь в своем втором проекте - баре "Голова".
СысоевFM
2019.06.14  00:44

В Петербурге уже заканчивается фестиваль Gourmet Days.

15 июня вместе с Собака.ру пройдет шефская вечеринку в пространстве «Гребешки»: 10 молодых и талантливых поваров в режиме реального времени будут готовить свои фирменные блюда. В стоимость билета (2900₽) входит 5 блюд, 3 коктейля, напитки и живое выступление группы «Мажикул». Для читателей при покупке на сайте скидка 20% по промокоду GD2019.
СысоевFM
2019.06.13  09:56

В начале недели прошла премия «Лавровый лист», которая была возрождена Игорем Губернским (на фото слева) и Андреем Фоминым в 2018.

Я в жюри не входил, но победители по делу: Uilliam’s стал рестораном-легендой (именно с него началась гастрономическая революция на Патриарших), существующий уже 16 лет Semifreddo назвали рестораном года (тут согласен — когда хочется идеальной Италии и спокойствия, я еду к Нино Грациано и Игорю Витошинскому), Buro Tsum стал лучшим по мнению журналистов, а «Сахалин» — по мнению общественности.
СысоевFM
2019.06.13  07:56

#инсайд Один из самых уважаемых мной рестораторов Александр Оганезов взял помещение одного из старейших кафе на Патриарших «Донна Клара» (наискосок от «Уильямса»).

Концепт проекта пока не определен, но, думаю, будет что-то абсолютно новое.
СысоевFM
2019.06.13  05:30

Через 30 минут в моем инстаграм-аккаунте пройдет live-интервью с ресторатором Игорем Журавлевым — создателем и идеологом «Кофемании» и «Хелоу Пипл!».

Подписывайтесь и задавайте вопросы вместе со мной в прямом эфире!
СысоевFM
2019.06.13  02:49

В прошлом году я узнал об «Эспресс-помощи» за 3 дня до старта, поэтому успел подключить лишь 5 мест, в этом хочу, чтобы количество участников перевалило за сотню.

Это важный и добрый проект, его делает благотворительная организация «Ночлежка» , помогающая людям без крыши над головой: бесплатно кормит, покупает обогреватели и т.д.
Я приглашаю всех читателей и заведения к участию. От нас нужно лишь одно действие: 29 июня зайти в заведения-участники и заказать эспрессо. Ресторанам и кафе - подать заявку на официальном сайте (там простая форма), а после перечислить деньги за купленные эспрессо в фонд. Очень просто и недорого — помогать действительно легко.